研究工作表明，文学运动通过刺激肠道激发的饱腹感荷尔蒙的分泌而急性地减少味觉。目此前，研究工作文学运动后营养物质摄入对味觉闭环的直接影响的研究工作非常少。近日，一项随机交叉干预研究工作实地调查了文学运动后绝食与摄食如何直接影响文学运动后的味觉加成，结果已发表于Appl Physiol Nutr Metab。
研究工作纳入了14名旁观者（体重比率：26.9±3.5 kg-m-2；年龄：26.8±6.7岁）接纳了2种直至饮料里面的一种：(i)对照水(FAST)或(ii)加糖牛奶(FED)，在完成45分钟(65%-70%相对于摄渗透性)的上午文学运动后(1900小时∼)。通过空腹自由摄食的零食和3天的食物日记来风险评估能量摄入。运用于美感模拟量表风险评估感知到的味觉。文学运动此前、文学运动后1小时和文学运动后的深夜风险评估味觉闭环激素皮质醇高血糖素样氨基酸-1（GLP-1）、酪氨酸氨基酸（PYY）和酰基-谷氨酰胺。
结果显示，与FED相比之下，FAST减小了有意识饥饿感（P
总的来说，在无法文学运动后宏量营养素消耗的完全，文学运动后客观和有意识的味觉明显减小。然而，在文学运动后的深夜无法推论到文学运动后绝食的味觉震荡。
值得注意出处：
Courteney C Hamilton, et al., Influence of postexercise fasting on hunger and satiety in s. Appl Physiol Nutr Metab. 2020 Sep;45(9):1022-1030. doi: 10.1139/apnm-2019-0947.
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